Rolul avizului sanitar la construcția unei fabrici de prelucrare

Unitățile alimentare (fabrici de prelucrare, depozite) necesită, pe lângă autorizația de construire, un aviz sanitar eliberat de Agenția Națională pentru Sănătate Publică, ce verifică conformitatea proiectului cu normele igienico-sanitare (fluxuri tehnologice, spații de depozitare, sisteme de ventilație). Planul trebuie să asigure separarea materiilor prime contaminate de produsele finite, facilități sanitare pentru personal și protecția împotriva rozătoarelor. Abia după obținerea avizului sanitar și implementarea cerințelor se poate elibera autorizația de construire. La punerea în funcțiune, un control final confirmă respectarea standardelor. Fără aviz sanitar, funcționarea e ilegală și poate atrage închiderea spațiului și sancțiuni.